20 dkg vajat olvassz fel és keverd össze 13 dkg cukorral. 1 tojást, vaníliát, egy citrom reszelt héját tedd bele, majd keverj hozzá kis részletekben 30 dkg lisztet és fél kiskanálnyi szódabikarbónát.

Egy éjszakát pihenjen a hűtőben, majd kis diónyi golyókat formázva hempergesd cukorba vagy darált dióba, mandulaszeletekbe.

190°C, 12 perc

forrás: Hanna Swensen krimik

 5 tojást habosra verünk 250 g cukorral és 250 ml tejjel, kevés sóval

apránként, felváltva hozzákeverünk 400 g lisztet átszitálva 1 zacsi sütőporral és 100 g olvasztott vajat

180 fok 30 perc

 tejmentes változatban: 100 g kókuszzsír és 250 ml víz

Krém: 250 g krémsajtot habosra keverünk 200 ml tejszínnel, egy narancs héjjával és 150 g cukorral

forrás: http://www.recette-gateau.eu/la-meilleure-recette-de-genoise/

15 dkg vajat kikeverünk 10 dkg cukorral 

belemorzsolunk 10 dkg marcipánt, 1 tojás sárgájával és 20 dkg liszttel és 5 dkg keményítővel eldolgozzuk

hűteni, formázás után újra hűteni

180 fokon 10 perc

főzzünk össze 2,4 dl vizet 115 g vajjal és 4 ek kakaóporral.

Öntsük forrón 400 g cukor (barna jó!),  260 g liszt, csipet só, 1 tk fahéj, 1 tk szódabikarbóna és 1 narancs reszelt héja, vanília keverékébe.

Adjunk hozzá 2 felvert tojást és 1,2 dl tejet, 1,2 dl olajat.

közepes tepsiben süssük 190 fokon 30 percig

vaníliafagyival az igazi :)

eredet: Jámbor Móni

Az öntethez 20 dkg epret főzzünk össze 4 dkg cukorral, pürésítsük. Hagyjuk kihűlni.

Az alaphoz daráljunk le 10 dkg kekszet 5 dkg zabpehellyel majd 7 dkg vajjal.  Nyomkodjuk a tortaforma (26 cm) aljába, tegyük hűtőbe.

A töltelékhez 60 dkg krémsajtot keverjünk el 200 ml tejszínnel 15 dkg cukorral, 3 tojással és fél vaníliarúd belsejével

Az alapra öntsük a sajtos krémet, kevés eperszósszal márványozhatjuk.

Vízfürdőben süssük 180 fokon 15 percig majd 110 fokon 75 percig

eredet: http://kanelaylimon.blogspot.hu/2012/03/tarta-de-queso-y-espirales-de-fresa.html

Összegyúrunk 250 g lisztet, 90 g lágy vajat, 100 g cukrot, 5 g sütőport, csipet sót, 1 tojással, vaníliával.

Felét színezzük, majd néhány órára hűtőben pihentetjük.

4-5-be osztjuk mindkettőt, rudakat sodrunk belőle és párosával összetekerjük, tovább sodorjuk. Ismét negyedeljük, cukorpálcika formára hajtjuk vagy csigába tekerjük.

Tepsin érdemes még hűteni egy kicsit.

170-180 fokon 8-10 perc.

erdet: http://kanelaylimon.blogspot.hu/2012/12/galletas-bastones-y-espirales-de-navidad.html

14 dkg liszt

2 dkg keményítő

5 dkg porcukor

7 dkg vaj

1 ek olaj

1 ek tejszín

1 tojás sárgája

1/2 ek fahéj

összegyúrni, egy éjszakát hűtőben pihentetni

3-4 mm vastagra nyújtani, pecsételni, szaggatni ..

fél órára megint hűteni

180 fokon 10 perc eggyel lentebbi rácson

1 citrom levébe áztassunk be 2 ek búza- vagy kukoricadarát, akár fél napra.

Keverjünk ki 120 g vajat 80 g cukorral.

Keverjük össze mindezt 150 g liszttel és csipet sóval.

Tehetünk még bele aszalt áfonyát. kis kupacokban, korongokban süssük.

Narancsos-csokis változatban is jó.

180 fokon 8-10 perc

eredet: http://tundersuti.blogspot.hu/2013/06/citromos-keksz.html

20 dkg (nád)cukrot keverjünk ki 20 dkg puha vajjal, csipet sóval, kanálnyi vaníliakivonattal.

Adjunk hozzá 35 dkg lisztet és fél zacskó sütőport, majd keverjünk bele 10 dkg csokibogyót és 10 dkg durvára vágott mogyorót/diót/mandulát.

180 fokon 15-20 perc

eredeti: http://miteszunkma.blogspot.hu/2009/06/amerikai-csokis-keksz.html