Az öntethez 20 dkg epret főzzünk össze 4 dkg cukorral, pürésítsük. Hagyjuk kihűlni.
Az alaphoz daráljunk le 10 dkg kekszet 5 dkg zabpehellyel majd 7 dkg vajjal. Nyomkodjuk a tortaforma (26 cm) aljába, tegyük hűtőbe.
A töltelékhez 60 dkg krémsajtot keverjünk el 200 ml tejszínnel 15 dkg cukorral, 3 tojással és fél vaníliarúd belsejével
Az alapra öntsük a sajtos krémet, kevés eperszósszal márványozhatjuk.
Vízfürdőben süssük 180 fokon 15 percig majd 110 fokon 75 percig
eredet: http://kanelaylimon.blogspot.hu/2012/03/tarta-de-queso-y-espirales-de-fresa.html
